Η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου είναι μια επικίνδυνη ασθένεια, η πιο συνηθισμένη από τις παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύγχρονο άτομο. Η γαστρίτιδα, ειδικά οι οξείες φάσεις της, μεταξύ άλλων πιθανών αιτιών, προκαλείται συχνά από παραβίαση της διατροφής. Ως εκ τούτου, η θεραπεία της νόσου συνοδεύεται από δίαιτα, χωρίς την οποία η θεραπεία απλά δεν θα είναι αποτελεσματική. Θα μιλήσουμε για τα προϊόντα που επιτρέπονται και απαγορεύονται σε διαφορετικές μορφές γαστρίτιδας.
Τροφοδοσία για οξεία γαστρίτιδα
Η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου συνοδεύεται συνήθως από κοιλιακό πόνο και ναυτία. Η οξεία φάση της νόσου είναι η πιο εντυπωσιακή εκδήλωση της νόσου, που απαιτεί άμεση αλλαγή στον συνηθισμένο τρόπο ζωής.
Η πρώτη μέρα στον ασθενή είναι συχνά μειωμένη όρεξη λόγω πόνου. Αυτή είναι η σωστή αντίδραση του σώματος: σε αυτή την περίοδο, τα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται έτσι ώστε να μην επιδεινώσουν τη φλεγμονή. Μπορείτε να πιείτε υγρά, καλύτερα ελαφρώς ζεστό νερό και τσάι.
Την δεύτερη ή την τρίτη ημέρα ξεκινά η λεγόμενη δίαιτα 1Α (Πίνακας 1Α). Επιτρέπεται να παίρνει υγρά τρόφιμα, γάλα και σούπες δημητριακών ιξώδους συνέπειας, πουρέ από κρέας και ψάρια χαμηλής απόρριψης, μαλακά αυγά, μικρή ποσότητα βουτύρου και ελαιόλαδο, αδύναμο τσάι, αφηγήσεις, ζελέ, μέλι.
Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ζωμό κρέατος, καφές, σόδα, ποτά ξινά, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστικής, τυρί. Είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς αλάτι ή να το προσθέσετε σε ελάχιστες ποσότητες, άλλα μπαχαρικά θα πρέπει να ξεχαστούν εντελώς: τίποτα πικάντικο, οξύ, ξινό στο στομάχι θα πρέπει να πέσει.
Η σωστή διατροφή για την επιδείνωση της γαστρίτιδας είναι με ελάχιστο φορτίο στομάχου, σε μικρές μερίδες, πέντε ή περισσότερες φορές την ημέρα. Όσο πιο ομοιογενείς και το χαστούκι το πιάτο, τόσο το καλύτερο. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να ερεθίζουν τη βλεννογόνο. Όλα τα πιάτα είναι βρασμένα ή ατμό, τρώγονται μόλις ζεστά.
Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα:
Πρωινό: Ρύζι ή σιμιγδάκια-παύλο-depressor με ένα κομμάτι βουτύρου, ένα ποτήρι τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: Κατσαρόλα τυριού Cottage ή cheesecakes με ατμό, ένα ποτήρι γάλα.
Δείπνο: Κερδισμένο κρέας με ρύζι, κομπόστα ή ζελέ από αποξηραμένα φρούτα.
Απογευματινό σνακ: Μαλακό αυγό, ζελέ βρώμης.
Δείπνο: Πουρία από βρασμένα ψάρια, αφέψημα Rosehip.
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι γάλα.
Το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων της διατροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν υπερβαίνει τα 2000 kcal. Μετά την αφαίρεση των κύριων συμπτωμάτων, η διατροφή συνεχίζεται, μέχρι τις οδηγίες του γιατρού.
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα
Εάν το στομάχι παράγει μια ανεπαρκή ποσότητα υδροχλωρικού οξέος, το φαγητό είναι κακώς αφομοιωμένο, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να πάρει ευεργετικά και θρεπτικά συστατικά από τα προϊόντα σε επαρκείς ποσότητες. Αυτή είναι η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς η έλλειψη θερμίδων και βιταμινών επηρεάζει το έργο ολόκληρου του σώματος.
Οι αρχές της διατροφής
Το κύριο καθήκον της διατροφής είναι ο τύπος της γαστρίτιδας είναι η τόνωση της παραγωγής ενζύμων και οξέος με το στομάχι, για να επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων στα έντερα. Πρέπει να δοθεί προτίμηση σε τρίψιμο και υγρό φαγητό, αλλά, σε αντίθεση με άλλες μορφές γαστρίτιδας, τα όξινα προϊόντα, για παράδειγμα, το Kefir, το φρέσκο τυρί cottage, τα εσπεριδοειδή είναι επιτρεπτά. Εκτός από την περίοδο των παροξύνσεων, μπορείτε ακόμη και να φάτε τηγανητά τρόφιμα, αλλά αυστηρά χωρίς να μεταφέρετε και να περιορίζετε την ποσότητα του πετρελαίου. Η θερμοκρασία του τροφίμου δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 60 μοίρες και όχι χαμηλότερη από 15. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής είναι μέχρι 2500-3000 kcal.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η διατροφή για γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα του στομάχου είναι αρκετά διαφορετική. Το μενού περιλαμβάνει όλους τους τύπους προϊόντων: λαχανικά και φρούτα, ψάρια και κρέας, δημητριακά, αρτοποιεία, ζωμό, χυμούς, τσάγια και καφέ, γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ωστόσο, όλες οι εισηγμένες ομάδες έχουν περιορισμούς. Για παράδειγμα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα λιπαρά τρόφιμα - κρέας κρέατος, ψάρια όπως σολομός, γλυκά με κρέμα, ντόνατς κλπ. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν πρέπει να προκαλούν μετεωρισμό και ζύμωση - επομένως πρέπει να περιορίσετε τη χρήση φρέσκου λάχανου, κρεμμύδια, σκόρδο, σταφύλια, όσπρια. Το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι ένα άκρο, το καλύτερο είναι λίγο ξηρό. Το γάλα δεν καταναλώνεται στην καθαρότερη μορφή του (μειώνει την οξύτητα), αλλά μπορείτε να το προσθέσετε σε δημητριακά ή τσάι. Τα δημητριακά βράζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι την πλήρη απαλότητα και ακόμη και σκούπισμα.
Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα:
Πρωινό: Σημειωση πουτίγκα, αποξηραμένο ψωμί σίτου με τυρί, αραιωμένο χυμό.
Μεσημεριανό: ψημένο μήλο με μέλι, τσάι?
Δείπνο: βόειο κρέας, πουρέ φτιαγμένο από κουνουπίδι, σούπα λάχανο.
Απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτα, βρώμη.
Δείπνο: Ψημένα ψάρια, σούπα lapsha σε ζωμό κοτόπουλου, κομπόστα?
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι κείλι.
Αυτό είναι ενδιαφέρον
Όχι μόνο το βάρος και η ευημερία μας εξαρτάται από τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά και το αίσθημα ευτυχίας μας. Σε κάθε περίπτωση, οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα. Μέχρι το 95% της ορμόνης της ευτυχίας, σεροτονίνη, συντίθεται και "αποθηκεύεται" στα έντερα.
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
Μερικές φορές το στομάχι αρχίζει να παράγει μια υπερβολική ποσότητα οξέος, πράγμα που οδηγεί σε βλάβη στον βλεννογόνο. Αυτό ονομάζεται γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Η αιτία της νόσου είναι συχνά ένα βακτήριο Pylori Helicobacter, καθώς και ο υποσιτισμός, η περίσσεια στη διατροφή των λιπαρών, πικάντικων, πικάντικων τροφίμων.
Οι αρχές της διατροφής
Ανεξάρτητα από τις αιτίες της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου στη θεραπεία της γαστρίτιδας με αυξημένη οξύτητα, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η διατροφή. Είναι παρόμοιο με τη θεραπεία της οξείας φάσης: χωρίς τηγανητό, αλμυρό, καπνιστό, πικάντικο φαγητό, πολλά υγρά και τρόφιμα με τη μορφή πατάτας, μικρές μερίδες. Τα προϊόντα δεν πρέπει να προκαλούν την απελευθέρωση του γαστρικού χυμού, να είναι στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιπλέον ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη. Οι αρχές της διατροφής είναι σχεδόν ταυτόσημες με τη δίαιτα στην οξεία γαστρίτιδα, ωστόσο, οι μαχαιρίες, οι ετικέτες εισάγονται στη διατροφή, το ελαφρώς αυξημένο καθημερινό αλάτι (έως 8 g) και επιτρέπονται τα προϊόντα αρτοποιίας. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγητό, στιφάδο, να μαγειρεύετε ή να ψήνετε, να τρώτε θερμά, να μασάτε προσεκτικά.
Η κανονική περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι 2200-2500 kcal. Συχνά, ο ασθενής είναι επιπλέον συνταγογραφούμενα σύμπλοκα βιταμινών για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα πρέπει να περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους προϊόντων έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες. Παρ 'όλα αυτά, όπως και με άλλους τύπους φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, η διατροφή έχει σημαντικούς περιορισμούς.
Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να μην τρώτε φρέσκα λαχανικά, μόνο σε βρασμένο, ψημένο ή στιφάδο. Τα φρούτα δεν τρώνε ξινά, αποκλείουν όλους τους τύπους εσπεριδοειδών, καθώς και το ακτινίδιο. Τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δέρμα. Τα στερεά φρούτα είναι μεθυσμένα ή βρασμένα.
Το ψωμί τρώγεται αποξηραμένο, αποκλειστικά σιτάρι. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εισέρχονται καθημερινά στο μενού ασθενών, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα προϊόντα Sour -Milk: είναι καλύτερο να αρνηθείτε το τελευταίο.
Οι τύποι κρέατος και πουλερικών χωρίς χόνδρο και τένοντες επιτρέπονται. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο χωρίς δέρμα. Βέλτιστα τρόφιμα κρέατος: κοτόπουλα και κεφτεδάκια, βραστά φιλέτα, φαγητό κρέατος.
Το στομάχι της σούπας θα επηρεάσει την κατάσταση του στομάχου, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε ισχυρούς ζωμούς κρέατος. Η ιδανική επιλογή θα ήταν τα γαλακτοκομικά και λαχανικά σούπες-puree. Εξαιρέστε τη σούπα λάχανο και άλλες παρόμοιες σούπες.
Κατά προσέγγιση μενού για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
Πρωινό: Γαλακτοκομική σούπα με ζυμαρικά, τοστ, τσάι.
Μεσημεριανό: Μια μικρή μερίδα βρώμης, τσάι βοτάνων.
Δείπνο: Ψυχρή μπριζόλα ψαριών με ένα πλάι πιάτο από στιφάδο κολοκυθάκι, ζελέ.
Απογευματινό σνακ: Ξηρά μπισκότα, κομπόστα από γλυκά φρούτα.
Δείπνο: Χρώμα λάχανου, φιλέτο κοτόπουλου, ζελέ.
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι γάλα.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή είναι μόνο μέρος της θεραπείας για γαστρίτιδα. Η αποτελεσματική θεραπεία συνήθως δεν κάνει χωρίς να λαμβάνει φάρμακα. Μερικά από τα φάρμακα (για παράδειγμα, παυσίπονα ή αντιβιοτικά) μπορούν από μόνα τους να ερεθίσουν τη βλεννογόνο και να επιδεινώσουν την ασθένεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι γιατροί συνιστούν πρόσθετη χρήση γαστροπροστατευτικών που προστατεύουν τους τοίχους του στομάχου. Θα βοηθήσουν σε εκείνες τις περιπτώσεις, όταν ο ασθενής παραβίασε τη συνταγογραφούμενη διατροφή και επέτρεψε στον εαυτό του κάτι από τον "απαγορευμένο κατάλογο".