Πριν από περισσότερα από 35 χρόνια, ο γαλλικός θεραπευτής Pierre Dukan ανέπτυξε ένα σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας ενός συγγραφέα που βοηθά να χάσει γρήγορα βάρος. Με τα χρόνια, η δίαιτα έχει κερδίσει καλά τη δημοτικότητα στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο.
Οι βασικές αρχές της δίαιτας Ducan
Η διατροφή του Ducan είναι μια επιτυχημένη συμβίωση μιας επιστημονικής προσέγγισης και πρακτικής εμπειρίας, προσαρμοσμένη λαμβάνοντας υπόψη τις επείγουσες ανάγκες και την ψυχολογία των ανθρώπων με υπερβολικό βάρος. Η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω του αποκλεισμού των λιπών και των γρήγορων υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες που αποτελούν τη βάση της διατροφής δεν απορροφώνται πλήρως από το σώμα. Αυτό το σύστημα ισχύος ρυθμίζεται εύκολα στις ανάγκες και τον τρόπο ζωής ενός συγκεκριμένου ατόμου. Σε όλους όσους αποφάσισαν να χάσουν γρήγορα και για πάντα, ο Pierre Ducan συμβουλεύει έντονα:
- Τρώτε κυρίως προϊόντα πρωτεϊνών χαμηλής απόδοσης.
- Πιείτε τουλάχιστον 1,5 λίτρα υγρού την ημέρα.
- Παίρνοντας τακτικά πλιγούρι βρώμης από τα τρόφιμα.
- Τρώτε σύμφωνα με ένα σχέδιο που περιλαμβάνει 4 στάδια: "επίθεση", "εναλλαγή", "ενοποίηση" και "σταθεροποίηση".
- Συνηθίστε να έχετε σωματική άσκηση, τουλάχιστον - έως 20 λεπτά γρήγορου περπατήματος ανά ημέρα.
Σύμφωνα με τον Pierre Dukan, τα προϊόντα πρωτεΐνης θα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή των ανδρών και των γυναικών που θέλουν να χάσουν βάρος. Ταυτόχρονα, τα λίπη και οι υδατάνθρακες κόβονται στο ελάχιστο. Συνιστώνται πηγές πρωτεΐνης χαμηλής -λιπαράς:
- βοδινό κρέας;
- μοσχαρίσιο;
- εντόσθια;
- κρέας κουνελιού.
- Λίπη και άπαχο ποικιλίες (συμπεριλαμβανομένων καπνιστών και κονσερβοποιημένων στο δικό του χυμό).
- θαλασσινά και μπαστούνια καβουριών.
- κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα.
- αυγό και πρωτεΐνη ορού.
- χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Lenten Ham με περιεχόμενο λίπους από 2 έως 4 %.
- Κοτόπουλο και ορτένια αυγά.
Πολλοί δεν αποφασίζουν να στραφούν στη διατροφή των πρωτεϊνών, σωστά φοβούνται πιθανά προβλήματα υγείας. Ωστόσο, οι παρενέργειες της διατροφής του Ducan μπορούν να αποφευχθούν επιτυχώς εάν πίνετε επαρκή ποσότητα υγρού: τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο απλό και μεταλλικό νερό, αλλά και καφέ, πράσινο και μαύρο τσάι, ποτό Qikoria, φυτικά αφέψημα και κομπόστα από τα μούρα του Coji. Καθώς και διατροφικό μερίδιο και Pepsi.
Το πίτουρο βρώμης είναι ένα κέλυφος σιτηρών, προηγουμένως το προϊόν θεωρήθηκε σχεδόν άχρηστο. Αλλά ο γαλλικός θεραπευτής κατόρθωσε να χρησιμοποιήσει τις ιδιότητες του πίτουρου βρώμης προς όφελος της απώλειας βάρους. Τώρα αυτό είναι ένα απαραίτητο στοιχείο της διατροφής του Ducan. Αυτό το προϊόν αναπληρώνει την έλλειψη τραχών ινών και μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που απορροφάται με τρόφιμα. Βρώμη πίτουρα:
- Κάντε ένα αίσθημα κορεσμού.
- δεσμεύει χοληστερόλη.
- συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα.
- επιβραδύνει την απορρόφηση των γρήγορων υδατανθράκων.
- Καθαρίστε το σώμα των τοξινών.
- Κανονικοποιήστε την πέψη.
Επιπλέον, η φλούδα του εδάφους της βρώμης γίνεται μια αντικατάσταση χαμηλής περιεκτικότητας σε ψωμί για το συνηθισμένο ψωμί και κουάκερ. Το πίτουρο βρώμης, ανάλογα με το στάδιο της διατροφής, χρησιμοποιούνται σε ποσότητα 1,5 έως 3 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να φάτε πίτουρο, να πίνει νερό, να ανακατέψετε με γιαούρτι, να χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για κέικ ή ψήσιμο ducan.
Diukan Diet: Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Προκειμένου να χάσετε βάρος σε αυτό το σύστημα ενέργειας, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα λιπαρά προϊόντα και οι κύριες πηγές υδατανθράκων από τη διατροφή. Αυτό:
- λιπαρές ποικιλίες κρέατος.
- Χήνα και πάπια κρέας?
- βούτυρο;
- γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεχόμενο λίπους άνω του 1,5 %.
- δημητριακά και όσπρια.
- ψωμί και αρτοσκευάσματα.
- φρούτα και καρύδια.
- Μέλι, ζάχαρη και ζαχαροπλαστικής.
Αν φαίνεται ότι η διατροφή του Ducan προσφέρει ένα εξαιρετικά πενιχρό μενού, τότε αυτό δεν συμβαίνει. Ανάλογα με τη σκηνή, τα παρακάτω προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες:
| Προϊόντα ζωικής προέλευσης | Βόειο κρέας χωρίς λίπη, μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, καλάθι, άπαχο ζαμπόν και γαλοπούλα, αυγά, παραχυλίσματα, αυγό και πρωτεΐνη ορού και ορού |
| Πηγές φυτικών πρωτεΐνης | Μανιτάρια και χυλοπίτες του Shirataki |
| Ψάρια και θαλασσινά | Cod, Pollock, καβούρια, καλαμάρια, μύδια, γαρίδες, μπαστούνια καβουριών, θαλάσσια πέρκα, τυλάπια, επιλογές, hek, σκουμπρί, ρέγγα, σολομός, τόνος |
| Λαχανικά | Μπρόκολο, έγχρωμο και λευκό λάχανο, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, άνηθο, μαϊντανό, ρόκα, kolrabi, ντομάτες, πιπέρι, σέλινο, πράσινα φασόλια, αγγούρια, σπανάκι, σαλάτα φύλλων. Τα τεύτλα, η αγκινάρα και τα καρότα της Ιερουσαλήμ - μόνο το πρωί. |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεχόμενο λίπους 0 % | Τυρί cottage, γάλα, kefir, γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τήγμα τυριού |
Στα "επίθεση" και όλα τα επόμενα στάδια, το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά μπορούν να βράσει, να ψήνονται και να τηγανίζουν χωρίς να προσθέσουν λάδι. Τα λαχανικά χαμηλού αμύλου πρέπει να καταναλώνονται ωμά, στιφάδο ή ατμό.
Ο αλγόριθμος διατροφής Ducan παρέχει έναν εντυπωσιακό κατάλογο επιτρεπόμενων προσθέτων. Αυτό βοηθά στη διαφοροποίηση του μενού και έτσι να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τις βλάβες. Εάν τα χρησιμοποιείτε, μπορείτε να αισθανθείτε σαν επιφανή σεφ, να μαγειρέψετε ευχάριστα πιάτα και να χάσετε εύκολα βάρος.
Ποια πρόσθετα επιτρέπονται στη διατροφή του Ducan; Αυτό:
- Sucrone με περιεχόμενο μηδενικής θερμίδων.
- πίτουρο βρώμης.
- Σιτάρι και σίκαλο πίτουρα - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας ανά ημέρα.
- Γεύσεις και αποστάγματα.
- αποβουτυρωμένο γάλα?
- κακάο με περιεχόμενο λίπους όχι περισσότερο από 2 %.
- Μουστάρδα και σάλτσα σόγιας χωρίς ζάχαρη στη σύνθεση.
- άμυλο καλαμποκιού (εντός 20 g).
- πάστα ντομάτας;
- Βότανα και μπαχαρικά.
- Βαλσάμικο ξύδι?
- ζελατίνη;
- σουσάμι, chia και λινάρι.
- ρίζα τζίντζερ.
- Cornishons, λεμόνι και κρεμμύδι.
- φυτικά έλαια - ξεκινώντας από τη σκηνή "εναλλαγή".
- Τα γιαούρτια χωρίς ζάχαρη με κομμάτια φρούτων - έως 2 βάζα την ημέρα.
- Gerja μούρα. Επιτρέπεται από τη φάση "επίθεσης".
Ώρα να προχωρήσετε στην επίθεση, να απολαύσετε την κρουαζιέρα ή να αποκομίσετε τους καρπούς της εργασίας: εξαρτάται από το σχέδιο της επίθεσης για υπερβολικό βάρος
Η διατροφή του Ducan αποτελείται από τέσσερις φάσεις ή στάδια, με ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων και τη διάρκεια, η οποία πρέπει να υπολογίζεται μεμονωμένα.
| Στάδια | Ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν | Διάρκεια, ημέρα | Απώλεια βάρους, kg |
| "Επίθεση" | Μόνο πρωτεΐνες. Οι υδατάνθρακες αποκλείονται πλήρως. Σε όλη την "επίθεση", 1,5 κουταλιές της σούπας περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή. μεγάλο. βρώμη | Από 2 έως 10 | Από 3 έως 15 |
| "Εναλλαγή" ("Κρουαζιέρα") | Η εναλλαγή της καθαρά πρωτεΐνης (CHO) και των ημερών πρωτεϊνών (BO). Τα προϊόντα πρωτεϊνών και τα λαχανικά που διατηρούνται από το necra είναι επιτρεπτά, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρώμη | Μέχρι το σωστό βάρος | Από 1 ανά εβδομάδα |
| "Ενοποίηση" ("Ενοποίηση") | Η διατροφή αποτελείται από πρωτεϊνικά προϊόντα και λαχανικά. Ένα τμήμα των φρούτων ανά ημέρα προστίθεται, 2 φέτες πίτουρα ή ψωμί σιτηρών, 40 γραμμάρια τυριού. Είναι επίσης απαραίτητο να παρατηρήσετε 1 καθαρά πρωτεϊνική ημέρα την εβδομάδα και καθημερινά να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρώμη πίτουρα. Μπορείτε να κανονίσετε 2 μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την εβδομάδα | Υπολογίζεται από τον τύπο: 10 x για τον αριθμό των χαμένων κιλών | |
| "Σταθεροποίηση" | Μπορείτε να φάτε υδατάνθρακες 6 φορές την εβδομάδα. Κάθε μέρα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πίτουρο βρώμης στο ποσό των 3 κουταλιών της σούπας. Παρατηρήστε 1 καθαρά πρωτεϊνική ημέρα την εβδομάδα. | Όλη η ζωή |
Φάση "επίθεση": Διάρκεια και μενού για μια εβδομάδα
"Attack" - Πρόκειται για μια σκηνή με αρκετά σκληρούς περιορισμούς. Αλλά αυτή η περίοδος είναι εύκολο να περάσει, αφού στην αρχή του μονοπατιού των Dukanovs συνοδεύεται από υψηλά κίνητρα για απώλεια βάρους. Επιπλέον, αυτή η φάση δεν διαρκεί πολύ. Η διάρκεια της "επίθεσης" εξαρτάται από τον αριθμό των κιλών που σκοπεύετε να επαναφέρετε:
- Έως 5 κιλά - αρκετή 1 ημέρα "επίθεση".
- έως 10 κιλά - όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
- από 10 έως 20 kg - 5 ημέρες.
- Περισσότερο από 20 κιλά - από 7 έως 10 ημέρες.
Σημαντική απώλεια βάρους στο "επίθεση" διεγείρει ένα άτομο και τηρεί περαιτέρω το επιλεγμένο σύστημα ενέργειας.
Φάση "επίθεση": μενού για μια εβδομάδα
| Ημέρα | Τρώει φαγητό | Πιάτο |
| Δευτέρα | Πρωινό | Τυρί cottage, τσάι |
| Μεσημεριανό | Μερικές φέτες γαλοπούλας | |
| Δείπνο | Μπριζόλα | |
| Απογευματινό σνακ | Βραστά αυγά με μαγιονέζα | |
| Δείπνο | Ψάρια ψαριών, 200g γιαούρτι | |
| Τρίτη | Πρωινό | Κέικ από βρώμη, ζαμπόν από την Τουρκία |
| Μεσημεριανό | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Κοτόπουλο | |
| Απογευματινό σνακ | Παγωτό στο Ducan | |
| Δείπνο | Στιφάδο κουνέλι | |
| Τετάρτη | Πρωινό | Γιαούρτι, καφές |
| Μεσημεριανό | Βραστά αυγά με μαγιονέζα | |
| Δείπνο | Ψητό γάδο | |
| Απογευματινό σνακ | Τυρί cottage με μαϊντανό | |
| Δείπνο | Κατσαρόλα από συκώτι κοτόπουλου και πίτουρα βρώμης | |
| Πέμπτη | Πρωινό | Αυγά βραστά |
| Μεσημεριανό | Πλιγούρι βρώμης | |
| Δείπνο | Τα πόδια κοτόπουλου | |
| Απογευματινό σνακ | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Φιλέτο κοτόπουλου γεμιστό με ζαμπόν και τυρί cottage | |
| Παρασκευή | Πρωινό | Βρώμη πλιγούρι βρώμης με γιαούρτι |
| Μεσημεριανό | Τυρί | |
| Δείπνο | Αρωματικό στήθος κοτόπουλου | |
| Απογευματινό σνακ | Φέτα της Τουρκίας | |
| Δείπνο | Muffins από ένα γαλακτώ | |
| Σάββατο | Πρωινό | Σύννικι |
| Μεσημεριανό | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Βραστό συκώτι κοτόπουλου | |
| Απογευματινό σνακ | Αυγά βραστά | |
| Δείπνο | Στιφάδο κουνέλι | |
| Κυριακή | Πρωινό | Κατσαρόλα τυριού |
| Μεσημεριανό | Μια φέτα ψητή γαλοπούλας | |
| Δείπνο | Kurin Suffle | |
| Απογευματινό σνακ | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Βραστά ψάρια, 200g Cottage Cheese |
Συνταγές για τη φάση "επίθεσης"
Πλιγούρι βρώμης
- 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βρώμης.
- 1 αυγό κοτόπουλου ή 1 πρωτεΐνη.
- 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας μαλακό τυρί cottage ή γιαούρτι?
- Αλάτι ή sucriner για γεύση.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Σχηματίζουν μικρά κέικ. Ψήστε σε μια κατσαρόλα με επικάλυψη αντι -απόρριψης.
Cheesecakes ducan
- 100 g τυριού σπιτιών.
- 1 αυγό;
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βρώμης.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του γιαουρτιού.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- Vanilin, Sucrotor για γεύση.
Διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Κρόκος, γιαούρτι, τυρί cottage, πίτουρο, σκόνη ψησίματος, sucriner και mix vanillin. Χτυπήστε την πρωτεΐνη σε ισχυρό αφρό, τοποθετήστε την προσεκτικά στη ζύμη. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με επίστρωση Teflon και τηγανίστε τα cheesecakes σε ένα ρόδινο φλοιό.
Κοτόπουλο
- 600 g στήθος κοτόπουλου φιλέτου?
- 1 πιπέρι τσίλι.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας σάλτσας.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- Πράσινα μαϊντανού.
- άλας.
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Τρίψτε το σκόρδο, προσθέστε στο κιμά. Καθαρίστε το τσίλι και κόψτε. Περίπου το κιμά με αλάτι, προσθέστε σκόρδο, πιπέρι τσίλι, σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σκουπίστε το θερμαινόμενο τηγάνι με χαρτοπετσέτα με μια σταγόνα φυτικού ελαίου. Βάλτε το κοτόπουλο κιμά με μια κουταλιά της σούπας, τηγανίζουμε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Ψητό γάδο
- 500 g φιλέτα γάδου.
- Ένα πακέτο χαμηλής βάσης τυρί cottage?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- 2 μικροί λαμπτήρες.
- Χυμός 1 λεμόνι;
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Κόψτε καλά το κρεμμύδι, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού. Εισαγάγετε τυρί cottage, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι στο μείγμα. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος ή το ταψί. Βάλτε το φιλέτο γάδου στο στρώμα αλουμινίου. Διανείμετε σάλτσα τυριού Cottage στην κορυφή. Καλύψτε το πιάτο με ένα φύλλο αλουμινίου, στερεώστε τις άκρες. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Μαγειρέψτε το πιάτο για 25 λεπτά.
Αρωματικό στήθος κοτόπουλου
- 1000 g φιλέτα κοτόπουλου μαστού.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας σάλτσας.
- 1 κεφάλι σκόρδου.
- 1/2 πακέτα τυριού Cottage με περιεκτικότητα σε λίπος 0 %.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Πλύνετε και στεγνώστε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου. Κάντε βαθιές περικοπές στο κρέας. Καθαρίστε το σκόρδο. Διαχωρίστε κάθε σκελίδα σε τρία μέρη. Επιστρέψτε τα στήθη με σκόρδο. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο φιλέτο σε μορφή σιλικόνης. Διανείμετε σάλτσα σόγιας με κρέας. Αλάτε το τυρί cottage, ανακατέψτε με πιπέρι και μουστάρδα. Ρίξτε το κρέας με το προκύπτον μίγμα. Τοποθετήστε το σχήμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C. Μαγειρέψτε 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220 ° C και προετοιμάστε άλλα 10 λεπτά.
Κατσαρόλα από συκώτι κοτόπουλου και πίτουρα βρώμης
- 500 g συκώτι κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βρώμης.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 1/2 φλιτζάνια γιαούρτι.
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Πλύνετε το παράχημα, καθαρό από ταινίες. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά). Δροσερός. Pierce όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλή. Μεταφέρετε το μείγμα σε ανθεκτικό σχήμα, ψήστε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
Φιλέτο κοτόπουλου γεμιστό με ζαμπόν και τυρί cottage
- 1 στήθος κοτόπουλου μεγάλου κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστα ντομάτας.
- Ένα πακέτο χαμηλής βάσης τυρί cottage?
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χυμού λεμονιού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 70 g ζαμπόν με περιεκτικότητα σε λίπος έως και 4 %.
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Ξεχωρίστε το στήθος από το οστό, αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε το φιλέτο χωρίς να φτάσετε στην άκρη και επεκτείνετε, σαν ένα βιβλίο. Τοποθετήστε λίγο το φιλέτο, γράψτε με χυμό λεμονιού και βάλτε το ψυγείο για μισή ώρα. Γκρίνετε σκόρδο, ανακατέψτε με τυρί cottage και πάστα ντομάτας, σεζόν με αλάτι και μπαχαρικά. Κόψτε τις λωρίδες ζαμπόν. Λιπάνετε το φιλέτο με τυρί cottage και στη συνέχεια βάλτε το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Γυρίστε το φιλέτο σε ρολό, επίδεσμο ένα γαστρονομικό νήμα. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C, αφαιρέστε το νήμα από τα ρολά πριν το σερβίρετε.
Παγωτό στο Ducan
- 300 g μαλακό τυρί cottage ή γιαούρτι.
- 1 φλιτζάνι γάλα.
- 20 g ζελατίνης.
- 1 κουταλάκι του γλυκού διαλυτού καφέ.
- Κανέλα και ζάχαρη -Substituter για να δοκιμάσετε.
Βυθισμένη ζελατίνη σε κρύο γάλα για μισή ώρα. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το μίγμα σε ένα λουτρό νερού μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Προσθέστε σακκότορα, κανέλα, διαλυτό καφέ. Κτύπησε τυρί cottage ή γιαούρτι, παρεμβαίνει στο μίγμα ζελατίνης-καφέ. Νίκησε ξανά τον Bele. Ρίξτε τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης. Βάλτε την κατάψυξη.
Μαγιονέζα στο Ducan
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
- 2 κότες.
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χυμού λεμονιού.
- 250 g χαμηλού λουλουδιού τυριού Cottage.
- Ζάχαρη -Substituter και αλάτι για γεύση.
Χτυπήστε τους κρόκους με μίξερ ή χτυπήστε, προσθέστε σταδιακά μουστάρδα, αλάτι και Sahzam. Χτυπώντας, προσθέστε τυρί cottage, στη συνέχεια εισάγετε το ελαιόλαδο με ένα λεπτό ρεύμα. Τέλος, προσθέστε χυμό λεμονιού.
Στάδιο "κρουαζιέρα": εναλλαγή με σκαριές για να επιτευχθεί τέλειο βάρος
Η φάση "κρουαζιέρας" είναι το σημαντικότερο στάδιο της διατροφής του Ducan, συνίσταται στην εναλλαγή των πρωτεϊνικών και καθαρά πρωτεϊνικών ημερών. Για την περίοδο αυτή είναι υπεύθυνη η απώλεια βάρους. Ο Pierre Ducan συνιστά να ακολουθήσετε την αναλογία 1 BO και 1 CB.
Μενού εβδομάδας για τη φάση "εναλλαγής"
| Ημέρα | Τρώει φαγητό | Πιάτο |
| Δευτέρα Bo | Πρωινό | Κέικ από βρώμη και πάστα τόνου |
| Μεσημεριανό | Κατοικία λαχανικών, τυρί cottage | |
| Δείπνο | Τουρκία μαχαιριών, σαλάτα λαχανικών με ντύσιμο γιαούρτι | |
| Απογευματινό σνακ | Τόνος στο δικό του χυμό, φρέσκο αγγούρι | |
| Δείπνο | Γεμιστό κολοκυθάκι | |
| Τρίτη CHB | Πρωινό | Cotap από τυρί cottage και ζαμπόν κοτόπουλου |
| Μεσημεριανό | Ένα κομμάτι ψωμί κρέατος | |
| Δείπνο | Σούπα κοτόπουλου με κλάδο βρώμης | |
| Απογευματινό σνακ | Hamper and Cottage Cheese Rolls | |
| Δείπνο | Λευκό ψάρι | |
| Τετάρτη | Πρωινό | Ωοθηκών, ένα κομμάτι καπνιστού σολομού και λαχανικών |
| Μεσημεριανό | Roll Cucumber, τυρί cottage και γαρίδες | |
| Δείπνο | Το μοσχάρι είναι ζεστό | |
| Απογευματινό σνακ | Αναδιπλώνεται από ζαμπόν, τυρί και λαχανικά | |
| Δείπνο | Γεμιστό πιπέρι | |
| Πέμπτη CHB | Πρωινό | Omlet με τόνο |
| Μεσημεριανό | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Ψαρόσουπα | |
| Απογευματινό σνακ | Ζελέ τυρί | |
| Δείπνο | Τουρκία στιφάδο στο Jorgurt | |
| Παρασκευή | Πρωινό | Κοτόπουλο Cupcakes, φρέσκο αγγούρι |
| Μεσημεριανό | Πλιγούρι βρώμης | |
| Δείπνο | Στιφάδο βοδινό κρέας, στιφάδο από λαχανικά | |
| Απογευματινό σνακ | Ακούστε ρολά σαλάτας με τυρί cottage | |
| Δείπνο | Khuritsa ζελέ | |
| Σάββατο CHB | Πρωινό | Ζαμπόν τοίχου με μαλακό τυρί και πράσινα |
| Μεσημεριανό | Κατσαρόλα τυριού | |
| Δείπνο | Okroshka στο Κεφίρ χωρίς να προσθέσετε λαχανικά | |
| Απογευματινό σνακ | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Ψητό dorada | |
| Κυριακή | Πρωινό | Πλιγούρι βρώμης με πάστα ήπατος στο σπίτι |
| Μεσημεριανό | Muffins από τυρί cottage, άμυλο καλαμποκιού και καπνιστό κοτόπουλο | |
| Δείπνο | Παντζάρι σε κερίρι | |
| Απογευματινό σνακ | Ραβδιά από στέλεχος σέλινου με σάλτσα βασισμένη σε jorgurt | |
| Δείπνο | Kurin Nuggets στο Panning από βρώμη πίτουρο, σαλάτα αγγουριών και ντομάτας |
Συνταγές για τη φάση "εναλλαγής"
Okroshka στο Κεφίρ
- 0,5 λίτρα Skim Kefir.
- 0,5 φλιτζάνια ορυκτό νερό.
- 2 κομμάτια κοτόπουλου χαμηλού ζαμπόν.
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- 2 βρασμένα αυγά?
- 4 ραπανάκια.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
- μαϊντανός;
- μαύρο πιπέρι;
- άλας.
Τράψτε το ραπανάκι. Κοτόπουλο ζαμπόν, αγγούρι, αυγά και πράσινα κομμένα σε κύβους. Κόψτε μαϊντανό. Διπλασιάστε τα συστατικά σε ένα κατάλληλο δοχείο, ρίξτε το kefir αναμεμειγμένο με μεταλλικό νερό. Προσθέστε πιπέρι και ξύδι, αλάτι.
Σούπα κοτόπουλου με κλάδο βρώμης
- 1 λίτρο νερού.
- 400 g φιλέτα κοτόπουλου.
- 1 αυγό;
- 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βρώμης.
- 1 μικρός λαμπτήρας.
- μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και άνηθο.
- άλας.
Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου για 20 λεπτά. Βγάλτε το κρέας, κόψτε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το πίσω στο ζωμό. Κόψτε το πράσινο και τα κρεμμύδια, ρίξτε σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Αλας. Ρίξτε ένα ωμό αυγό σε ζωμό βρασμού. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε βρώμη βρώμης και ψιλοκομμένο άνηθο. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.
Ψαρόσουπα
- 1 λίτρο νερού.
- 2 τράπεζες τόνου στο δικό του χυμό.
- ένα μικρό μάτσο άνηθο.
- Αλάτι και φύλλο δάφνης.
Βράζετε νερό, αλάτι. Ανοίξτε βάζα με τόνο, ζυμώνετε τα ψάρια με ένα πιρούνι. Κόψτε τα κρεμμύδια. Βάλτε το κρεμμύδι σε βραστό νερό, προσθέστε το φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μεγάλο ψάρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.
Κοτόπουλο μπάρμπεκιου στο γιαούρτι
- 500 g στήθος κοτόπουλου φιλέτου?
- 250 g γιαουρτιού με περιεχόμενο μηδενικού θερμίδων.
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίζα τριμμένης τζίντζερ.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- Κόκκινο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Αλάτι στη γεύση.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Το κρέας πουλερικών μαριναίνεται σε ένα μείγμα γιαουρτιού, αλατιού και μπαχαρικών. Μετά από 3 ώρες, συμβολίστε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια. Μαγειρέψτε στη σχάρα ή στο φούρνο μέχρι την ετοιμότητα.
Ψητά γοφούς κοτόπουλου
- Μισή από το τυρί skim cottage?
- 3 μηροί κοτόπουλου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα πόδια).
- 1 μέσος λαμπτήρας.
- 50 g μαϊντανού.
- μισή λωρίδα.
- άλας;
- Μαύρο πιπέρι.
Αφαιρέστε το δέρμα από τους γοφούς. Online και πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό λεπτώς. Ανακατέψτε με τυρί cottage, αλάτι και πιπέρι. Στους προετοιμασμένους μηρούς, κάντε βαθιές τομές. Γεμίστε τις περικοπές με γέμιση τυριού Cottage, καλύψτε τους γοφούς με υπολείμματα του μείγματος και τα τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήστε 45 λεπτά.
Khuritsa ζελέ
- 3 λίτρα νερού.
- 1 μέσος κοτόπουλο.
- 30 g ζελατίνης.
- 2 αυγά?
- 1 κεφάλι κρεμμύδι?
- 2 φύλλα κόλπων.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- αρωματοπιπέρι;
- άλας.
Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Ρίξτε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στο ζωμό. Μαγειρέψτε για μια ώρα, στη συνέχεια προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά και απενεργοποιήστε το αέριο. Ψύξτε το κοτόπουλο. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αραιωμένη ζελατίνη σε 2 ποτήρια κρύου νερού. Μετά το πρήξιμο, θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού και δροσερό. Βράζετε αυγά. Καθαρίστε, κόψτε τα μισά και βάλτε ένα δοχείο, βάλτε το κρέας κοτόπουλου στην κορυφή. Στέλεχος 1,5 λίτρα, ανακατέψτε με παρασκευασμένη ζελατίνη. Ζεστάνετε το ζωμό χωρίς βρασμό και ρίξτε κρέας κοτόπουλου. Βάλτε ένα δοχείο με ένα πιάτο στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Φάση "Ενοποίηση": Διορθώσεων των αποτελεσμάτων που ελήφθησαν
Όταν επιτευχθεί το τέλειο βάρος, υπάρχει ένας ισχυρός πειρασμός να ξεκουραστείτε στις δάφνες και να επιστρέψετε στις προηγούμενες συνήθειες τροφίμων. Αλλά ο χρόνος δεν έχει ακόμη έρθει να χαλαρώσει. Τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν πρέπει να σταθεροποιηθούν για να αποφευχθεί η επαναφορά του αρχικού σωματικού βάρους.
Κατά τη διάρκεια του τρίτου σταδίου της διατροφής, προστίθενται στη διατροφή οι υδατάνθρακες και τα λιπαρά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από τις πρωτεΐνες και τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα εμφανίζονται στο μενού σε ποσότητα ενός τμήματος (εκτός από μπανάνες, κεράσια και σταφύλια).
Μπορείτε επίσης να φάτε χοιρινό, 2 φέτες πίτουρα ή ψωμί κόκκων και 40 g τυριού την ημέρα. Επιπλέον, σε αυτό το στάδιο, οι Dukanovites επιτρέπεται να περιποιηθείτε με 1 τμήμα προϊόντων που περιέχουν αμύλο και 1 εορταστικό γεύμα την εβδομάδα στο πρώτο μισό της "ενοποίησης". Και 2 μερίδες προϊόντων που περιέχουν άμυλο και 2 εορταστικά γεύματα την εβδομάδα κατά το δεύτερο μισό αυτής της φάσης.
Ως προϊόντα που περιέχουν άμυλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, δημητριακά, φακές, πατάτες. Προκειμένου να μην δοθεί οι κατακτημένες θέσεις, είναι απαραίτητο να αφήσουμε 1 καθαρά πρωτεϊνική ημέρα την εβδομάδα.
Μενού εβδομάδας για τη φάση "ενοποίηση"
| Ημέρα | Τρώει φαγητό | Πιάτο |
| Δευτέρα | Πρωινό | Βρώμη με πίτουρο σε αποβουτυρωμένο γάλα |
| Μεσημεριανό | Επεξεργασία και σάντουιτς τυριού | |
| Δείπνο | Okroshka στο Κεφίρ | |
| Απογευματινό σνακ | Μήλο | |
| Δείπνο | Ψάρια και σαλάτα φρέσκων λαχανικών | |
| Τρίτη | Πρωινό | Σπίτι λουκάνικα και κουάκερ από βρώμη |
| Μεσημεριανό | Πορτοκάλι | |
| Δείπνο | Ψαρόσουπα | |
| Απογευματινό σνακ | Γιαούρτι | |
| Δείπνο | Μπάρμπεκιου κοτόπουλου, λαχανικά σχάρας | |
| Τετάρτη | Πρωινό | Κατσαρόλα τυριού |
| Μεσημεριανό | Φράπα | |
| Δείπνο | Βοδιασμένο βόειο κρέας με τζίντζερ | |
| Απογευματινό σνακ | Τυρί | |
| Δείπνο | Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινα φασόλια | |
| Πέμπτη CHB | Πρωινό | Omlet στο πακέτο |
| Μεσημεριανό | Hamper and Cottage Cheese Rolls | |
| Δείπνο | Σούπα κοτόπουλου με κλάδο βρώμης | |
| Απογευματινό σνακ | Γινεία προγράμματος σπουδών με κακάο | |
| Δείπνο | Ψητό γάδο | |
| Παρασκευή | Πρωινό | Τηγανίτες από βρώμη πίτουρο, τυρί cottage με σακκότορα |
| Μεσημεριανό | Κοτόπουλα cupcakes, φέτες λαχανικών | |
| Δείπνο | Μανιταρόσουπα | |
| Απογευματινό σνακ | Αχλάδι | |
| Δείπνο | Εορταστικό γεύμα | |
| Σάββατο | Πρωινό | Συντηρημένα αυγά, σολομός αλκοόλ, κομμένο ψωμί |
| Μεσημεριανό | Cottage Cheese Muffins με ζαμπόν | |
| Δείπνο | Καραμέλα σούπα από κουνουπίδι | |
| Απογευματινό σνακ | Μούρο | |
| Δείπνο | Ψημένο χοιρινό, κέικ από βρώμη πίτουρα | |
| Κυριακή | Πρωινό | Σύννικι |
| Μεσημεριανό | Ένα φλιτζάνι φρέσκα μούρα | |
| Δείπνο | Βορράς | |
| Απογευματινό σνακ | Κοκτέιλ πρωτεΐνης | |
| Δείπνο | Κοτόπουλο με σάλτσα μεταφοράς, φρέσκα λαχανικά |
Τέταρτο στάδιο - τελική σταθεροποίηση βάρους
Οι περισσότεροι από εκείνους που έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία δίαιτα στον εαυτό τους, αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι μετά την αφαίρεση των περιορισμών, το βάρος αυξάνεται και πάλι. Το πρωτόκολλο διατροφής Δρ Dukan θα βοηθήσει να διατηρήσει μια λεπτή φιγούρα όλη του τη ζωή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εγκαταλείψετε τον ανελκυστήρα ή να περπατήσετε με ένα γρήγορο βήμα τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα. Και επίσης μια μέρα την εβδομάδα για να παρατηρήσετε καθαρά διατροφή πρωτεϊνών. Μια μέρα πρωτεΐνης την εβδομάδα θα ισοπεδώσει όλες τις διαταραχές των τροφίμων και θα προστατεύσει από την αύξηση του βάρους. Επιπλέον, καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, θα πρέπει να καταναλώνονται 3 κουταλιές της βρώμης ανά ημέρα. Αυτή η συνήθεια θα βοηθήσει να μην υπερκαταστήσει και να βελτιώσει την υγεία.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της διατροφής του Ducan
Αυτό το σύστημα ισχύος μπορεί να ονομαστεί μία από τις καλύτερες δίαιτες υψηλής ποιότητας. Πλεονεκτήματα της διατροφής του Ducan:
- Δεν χρειάζεται να μετράμε τις θερμίδες και να ζυγίζουμε τμήματα.
- Το αίσθημα της πείνας δεν ενοχλεί, τα επιτρεπόμενα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν, σε ένα αίσθημα κορεσμού.
- Το υπερβολικό βάρος πηγαίνει σταθερά και για πάντα.
- Το βάρος των μυών του σώματος δεν έχει χαθεί.
Αλλά υπάρχουν αρνητικά σημεία, αυτά είναι:
- Τα φυσικά προϊόντα κρέατος και ψαριών είναι αρκετά ακριβά.
- Είναι απαραίτητο να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στην προετοιμασία πιάτων.
- Κατά τη διάρκεια της διατροφής του Ducan, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται, η δύσπνοια, η αίσθηση της ξηροστομίας, η αδυναμία, η δυσάρεστη οσμή από το σώμα και η δυσκοιλιότητα δεν είναι ασυνήθιστες.
Αντενδείξεις
Η διατροφή του Ducan είναι κατάλληλη για πολλούς, αλλά όχι όλους. Οι αντενδείξεις σε αυτό το σύστημα ισχύος είναι:
- νεαρή και ηλικιωμένη ηλικία.
- Εγκυμοσύνη και θηλασμό ·
- νεφρές παθολογίες ·
- ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Ασθένειες του νευρικού συστήματος.
Για να ελαχιστοποιηθούν οι παρενέργειες από τη διατροφή, συνιστάται να ληφθεί ένα κατάλληλο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυχείων.
Η διατροφή του Ducan δεν είναι μόνο ένα σύστημα ισχύος, αλλά ένα λεπτομερές σχέδιο απώλειας βάρους που σας επιτρέπει να δείτε τους πολύτιμους αριθμούς στις κλίμακες στα περιορισμένα χρονικά όρια και να διατηρήσετε το τέλειο σχήμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.